التسجيل

أهلا وسهلا بك إلى Oursons.

If this is your first visit, be sure to check out the FAQ by clicking the link above. You may have to register before you can post: click the register link above to proceed.

مشاهدة تغذيات RSS

Osa08

طريقة كباب حلة 2018

تقييم هذا المقال
              
    Bookmark and Share
كباب حلة
مصري, كباب حلة بالبطاطس, كباب حلة فتكات, طريقة كباب حلة, كباب حلة للشيف شربينى, كباب حلة باللحمة, فراخ كباب حلة, عمل كباب حله, كباب حلة فتافيت, كباب حلة بالصلصة, كباب حله بالصور, لحمه كباب حله



نقدم لكم اليوم علي ايجي فود احلي طريقة لعمل كباب حلة

كفتة كباب حلة
المكونات من ايجي فود لكباب حله
1 كيلو لحم بقري مكعبات (يستحسن أن تكون من الرمب)
5 حبةبصل مقطع نصف حلقات رقيقة
2 فص ثوم مهروس
2 حبةبطاطس مقطعة مكعبات مسلوقة ومحمره في قطعة سمن
2 كوب مرق لحم
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة صغيرة سكر بني
قطعة فحم شواء
إطبع لائحة التسوق
طريقة التحضير كباب حله من ايجي فود
في قدر متوسط الحجم توضع ملعقة من السمن وتسخن على نار عالية
تضاف قطع اللحم وتشوح من الجانبين حتى تحمر، بشرط ألا تطلق مائها وتسلق. لتجنب هذا يجب تشويح قطع اللحم جزءاً تلو الأخر على نار عالية حتى نفاذ الكمية
في مقلاة توضع ملعقة من السمن وتسخن على نار متوسطة
تضاف شرائح البصل إلى السمن ويحمر ويستمر التحمير حتى يتحول البصل إلى اللون البني الذهبي
يضاف ملعقة صغيرة سكر البني في منتصف المقلاة ويترك حتى يبدء بالذوبان، ثم يقلب مع شرائح البصل الذي حوله. (هذه المرحلة سوف تساعد البصل على التحمير السريع وإضافة نكهة الكراميل إلى الوصفة)
يضاف الثوم إلى البصل ويقلب ثم يضاف الخليط إلى قدر اللحم المحمر
يضاف مرق اللحم إليه ويترك على نار متوسطة حتى يتم طهي اللحم ثم تضاف البطاطس المحمرة
بعد إتمام طهي اللحم تحمى قطعة الفحم على شعلة النار أو بواسطة قداحة (حتى تصل إلى درجة الجمر الموقد)
توضع على ورقة بصل وتوضع فى قدر اللحم ويضاف إليها نقطة سمن حتى تبدأ في التدخين
يغطى القدر مع إحكام غلقة لمدة 10 دقائق مع عدم رفع الغطاء قبل ال 10 دقائق. هذه المرحلة سوف تكسب اللحم ذوق الكباب المشوي

المصدر : موقع طبخ
الكلمات الدلالية (Tags): لا يوجد إضافة/ تعديل الكلمات الدلالية
التصانيف
غير مصنف

التعليقات

Back to Top